“你啊！”张母摇摇头没有说张红旗。
张红旗以前滑冰和人掐架，可没少被人找家里来。
好几次，派出所都找家里来了。
虽然，派出所的公安干警，没抓到他。
但是，和他一起的人，可没张红旗那么能跑。
别看平时挺硬气，挺讲义气的，一旦进了派出所，面对正义铁拳的时候。
很快就全都坦白。
张红旗几次被派出所找到家里来，都是被人出卖。
好在，只是一群半大小子打群架，也没动刀子。
掐架，摇人打群架都很正常。
后海的树林里，三天两头就有人打群架。
工人子弟和大院子弟。
大院子弟和大院子弟之间，都会打群架。
大多数也就是打的鼻青脸肿，连骨折都很少。
所以，派出所也只是教育一番，并没有深究。
除非是动刀子的，派出所才会动真格的。
不过，那些和他们半大小子没多大关系。
掐架动刀子的都是老炮。
吃完午饭，张红旗回到自己的房间。
拿出照相机和摄影技术书，继续研究起来。
拿着照相机按照书上写的，对光圈，调整焦距，四处比划着。
研究了一会，张红旗干脆拿着照相机来到院子里。
在院子里，四处比划着，不断的对光圈，调整着焦距，远景，近景。
“老大，你拿着照相机在院子里照什么？
你可别乱照，胶卷那么贵。”正在东厢房学习使用缝纫机的张母，对着张红旗喊道。
“妈，我没照相，我是在练习照相。
照相机里没装胶卷。”张红旗回道。
“这大冷天的，你待在外面，不冷吗？”张母埋怨道。
“这算啥？
这才多少度？
我在北大荒那边，冬天最冷的时候，都能达到零下四十度。
哈出来的热气，都能瞬间变成冰碴子。”张红旗不在意的笑道。
四九城这边，目前是一年中最冷的时候。
但也只是零下十来度的样子。
这对已经习惯了北大荒严寒的张红旗，真不算冷。
他都没穿厚棉袄，就是一套薄的棉袄棉裤。
一点都不感觉到冷。
这就是气血旺盛的好处。
一边和张母说着话，一边继续拿着照相机，四处比划着，模拟照相。
张红旗很快就沉浸在模拟照相中。
从照相机的镜头里看世界和用肉眼看世界，是完全不一样的感觉。
尤其是通过调整光圈、焦距，以及不同的光线下，看到的世界又有不同。
事实证明，张红旗还是很聪明的，一下午的时间，张红旗对调整光圈、焦距已经很熟练。
至于捕捉光线，构图这些，需要一定的天赋和长时间的练习。
张红旗感觉自己应该是有点天赋的。
虽然还没真正照相，只是从模拟照相中，就能感受到。
他现在照相的水准，比以前好了很多。
明天，就可以装上胶卷，真正照相。
这时，张母和谢菲菲从外面走进来。
手里还拎着一条十几斤的草鱼。
接近一米的草鱼，谢菲菲很是费力的拎着。
鱼尾巴都搭在了地上。
“妈，弟妹，你们从哪儿买的这么大的鱼？”张红旗连忙上前接过草鱼。
“我和菲菲去菜市场买菜，正好看到有草鱼。
知道你喜欢吃鱼，就买了一条。”张母笑着说道。
“妈，要不咱们再买一辆自行车，这样你们去买菜，也不用走路了。”张红旗建议道。
“你这败家子，买个菜，还要买自行车。
有钱也不是你这么花的。”张母拍了张红旗一巴掌，教训道。
“得，当我没说！”张红旗拎着草鱼放到水池子里。
这是冬天，草鱼被捞上来，又来回折腾了好几次。
早已经死了。
“弟妹能吃辣吧？”
“能吃一点。”谢菲菲轻声道。
“那行，晚上我给你们做一道不一样的菜。
保证你们吃了还想吃。”张红旗笑着说道。
“大哥，需要我做什么？”谢菲菲轻声问道。
张红旗有时候，还挺羡慕老二的，找了个媳妇，不仅漂亮。
说话软声细语的，一点都不像四九城的大妞。
不过，也正是这样，才更显得老二有福气。
嗯。
前提是，谢菲菲是个顾家的女人。
“你帮忙把草鱼杀了，把鱼鳞刮下来，其他的等我回来再说。”张红旗想了想说道。
“成，交给我吧。”谢菲菲答应一声，从厨房里拿出菜刀，开始杀鱼。
回屋把照相机放好，张红旗又快步离开家。
来到东风市场，张红旗在菜市场里转了一圈，买了一些调料。
又买了二斤黄豆芽，二斤芹菜，二斤藕等配菜。
拎着东西回到家里，草鱼已经被谢菲菲杀好。
放在水池的盆里。
张红旗把手里的配菜交给谢菲菲，让她清洗收拾出来。
他自己则洗干净手后，拿起刀来，快速的把草鱼片成鱼片。
放在提前准备好的菜盆里。
端着菜盆来到厨房里，往里面倒了一些二锅头，适量的盐，少许白胡椒粉。
又往里面加了十个鸡蛋清，和差不多的淀粉，适量的豆油。
然后把这些调料和鱼片一起抓匀。
让所有的鱼片都粘上淀粉，蛋清以及其他调料。
“大哥，菜都洗干净了，要怎么处理？”谢菲菲端着菜盆进来问道。
“剩下的交给我吧。
你们等着吃就行。”张红旗接过菜盆，笑着说道。
“大哥，我能跟着学吗？”谢菲菲没有出去，而是小声问道。
“行啊！都是一家人，这有什么不行的？
你愿意学，看着就行。
哪里不懂，直接问。”张红旗不在意的说道。
快速把芹菜切成段，把莲藕切成片。
然后点火，开始熬制锅底。
先热锅，然后加油，油热后加入葱姜蒜。
张红旗一边做，一边给谢菲菲讲解着做法。
“我这道菜叫作水煮鱼。
做法很简单，最难的是把鱼片成鱼片，这一步可不容易。
想要做到我这个地步，你得好好练一段时间才行。”
“大哥，你是怎么练的？”谢菲菲探头看了一眼菜盆里的鱼片，有些绝望的问道。
“今天你们先尝一尝，如果喜欢吃的话。
明天再买一条鱼，我教你如何片鱼片。”张红旗笑着承诺道。
说完又接着说道：“现在，你先去和面。
这水煮鱼，配着宽面吃，才最过瘾。”