作为早年引领夜间娱乐生活的“音乐茶座”，主要是以歌星驻场文化吸引顾客的。
想当年，卡拉ok机在我国还尚未得见，普通客人是没有什么自娱自乐的可能性的。
所以演员的专业素质，和如何营造出小情调来，就十分重要。
如果所请非人，或是没有自己独特的经营风格，那买卖也就别惦记回头客了。
兔子的尾巴，长不了。
而洪衍武因为有杨卫帆、红叶这样文化圈儿里的哥儿们。
在找演员上的事儿上可不愁。
想想看，杨卫帆在团里那是什么地位？
台柱子加团长公子。
只要他开口相邀，团里的乐手、歌手，谁不得给面子？
何况洪衍武也不小气，开出了每天晚上演两个半小时，包软饮，十五块一个人的价码。
于是由一个手风琴、一个吉他手，一个小提琴手组成的微型乐队，很快就确定下来。
要知道这年代搞音乐的也清苦得很，三天就能挣出一个月工资来，这么美的事儿谁不乐意啊？
几个乐手对能有这么一个捞外快的机会，还很承情呢。
当然，洪衍武同样很满意。
因为杨卫帆给他介绍的这几个主儿可都是多才艺的综合性人才。
吉他手和小提琴手都能唱，一个擅长流行歌曲，一个擅长外国民歌。
拉手风琴的还能吹萨克斯、打手鼓。
想想看，这三人毫不费力就能凑台晚会，性价比多高啊？
至于经营特色上，因为有上辈子的见识和生活品味打底子，洪衍武同样做得很不错。
像酒水、饮料的内容上，他就弄得比任何一个京城的娱乐场所都符合国人的胃口。
因为他利润的来源不在于像大多数搞这行的人，靠用让人喝了就龇牙咧嘴洋酒和咖啡懵人。
主推的品种除了啤酒、“小香槟”汽酒，还有“国红”、“国白”以外。
那就是两款既成本低廉，又新鲜、还好喝的饮料“inettea”和“icecoffee”。
说白了就是冰红茶和冰咖啡。
为什么说成本低廉呢？
因为调配这两种饮料的主要材料，也就是红茶和咖啡，经过调味根本就喝不出来品质，用多次的都行。
具体做的办法，就是拿热水冲泡得浓浓之后，直接浇在装满冰的杯子里，然后再进行调味就行了。
冰红茶的调味是靠柠檬汁和糖水。
这个年代国内没柠檬，用“北极熊”浓缩橙汁代替即可。