“你们按照上面想吃的,在燕京饭店点菜就行了,他们是做国宴的,有全国最顶尖的厨师,绝对可以制作出合规还美味的饮食。”
听到这里,李音兴奋点头:
“那可太好了,顺便我们也能学习学习……”
方言无语了,真不愧是搞餐饮的,这会儿还想着学习呢。
不过方言还是很快的写了起来。
只见他拿起一张纸,然后再上面根据王迪的情况,开始写起了食疗的方子,现在还真只有他来写,其他人没有看过他的药方子,不知道怎么搭配。
而且方言待会儿给廖主任体检的时候,他还得给廖主任也定制一张食谱出来。
方言根据王迪的脾阳虚衰、中气下陷、湿热内蕴体质及治疗需求,结合中医食疗原则与燕京饭店的烹饪水准,拟定好了食谱:
早餐(7:00-8:00)
姜丝蒸鳕鱼配藜麦饭、黄芪红枣糯米糕、茯苓芡实山药饼、党参鸡丝汤面。
上午加餐(10:00)
南瓜红枣羹、莲子百合银耳露、桂圆核桃芝麻糊、山药板栗泥。
午餐(12:00-13:00)
黄芪党参炖鸡盅、清蒸鲈鱼配软烂二米饭、猴头菇炖排骨汤、陈皮红豆沙焖猪蹄、上汤娃娃菜烩鸡丝。
下午茶(15:00)
茯苓莲子糕、芡实薏仁露、红枣枸杞炖蛋羹、陈皮山楂蜜饯。
晚餐(18:00-19:00)
砂仁陈皮蒸排骨、清炖狮子头(去肥肉)、蒜蓉蒸茄子配小米软饼、鸡汁烩三丝(笋丝、木耳丝、鸡胸丝)、山药百合炒虾仁。
夜宵(21:00,必要时)
桂圆红枣茶、姜汁红糖藕粉羹、陈皮红豆沙小汤圆。
然后方言还写了其他推荐菜品根据时段灵活搭配。
经典的,四神汤(茯苓、莲子、芡实、山药炖汤)
还有砂仁陈皮蒸鳜鱼、黄芪当归乌鸡汤、南瓜小米发糕、温阳羊肉煲(去油脂)
所有菜品均不含粥类,以少油、少盐、软烂易消化为原则,适配王迪脾阳虚衰、中气下陷的体质,甚至他老婆也可以一起吃。
而且,这些菜单方言都是在这几次燕京饭店的招待中见到过的。
然后就都被他记下来了。
另外之前在马文茵那边复诊,她房间里也有好大一本菜单。
都是用外汇随便点,这会儿只要了想吃,给的外汇足够多,熊掌,驼峰,燕窝,鱼翅通通都给你搞过来。
少吃多餐,多点几顿,这燕京饭店的外