就只有忙家里的农活，还要上山采蕨菜采蘑菇，家里还多了一堆鸡、兔要喂，不吃午饭还真顶不住。
所以一到中午，现在的乡里家家户户都开始冒炊烟。
每到这时候，老赤日心里都会升起对周至的感激。
土豆和玉米两种粮食其实非常高产，但是有一个严重的问题，就是不耐存储。
比如土豆，以堆放形式存储的话，只能保存三个月，以窖藏形式存储的话，可以延长两个月，但是需要有窑洞，还容易发生危险。
又比如玉米，玉米一般就是晒干挂在梁上，或者脱成玉米粒，但是这两种方法同样只能存储半年。
作为国家储备，粮站会收一些，但是不会太多，其余作为商品粮由州上收去处理，但是价格相当低廉。
那也没办法，存不下就只有卖，或者换成荞麦、高粱、小米等耐存储的粮食。
一直以来，联和乡的乡亲基本都是这样过来的，剪刀差带来的三农问题的影响，哪怕是荒僻如联和乡这样的山乡，一样要受到这样的影响。周至带来的机器就派上了大用场。
关键是电还不花钱，自己发的电。
因此联和乡粮站最近就推出了一项“福利政策”，给乡亲们拿机器切土豆片，碎玉米。
用肘子的话说，土豆和玉米不能存储太久的原因就在于它还是活的，会消耗掉自身养分，会发芽，生根，会生病烂掉。
处理的办法就是把它们杀死，然后晒干。
晒干在联和乡一点问题都没有，一年太阳天三百多天，下雨老天爷都只喜欢捡着晚上下那种。
杀活的办法要不就是弄熟，要不就是弄碎。
但是以前要这样干，那就太费人工了。
现在好了，肘子的机器就可以派上用场，玉米可以帮大伙儿去掉芽头，然后打成玉米糁；土豆可以淘洗干净，切成土豆片。
工钱也是用自家产的土豆和玉米来代替，加上土豆皮和玉米胚芽，鸡场和猪场的饲料也就有了。
别小看这一招，有了这一招，乡亲们的粮食就可以再多保存两个月，一年当中九个月可以有余粮，加上瓜、菜，不但保证了人的需要，连家禽和兔子也可以发展起来了。
胆子大些的，已经在考虑养猪或者养羊的问题了。
有了余粮，有了收入，家家户户也就不再在通电上吝啬了，撑着国家给两个科研基地通电的契机，肘子和仁中也顺便把大家家里通电的事情给落实了。
山乡的变化可以用日新月异来形容，水来了，电来了，路通了，绿地多了，树多了，娃