一是因为“大三元”是目前京城唯一一家正宗的高档粤菜馆。
这里的招牌菜相当有名，基本上只要广东当地比较上档次的宴客菜品，这里都有。
比如有红烧大群翅，明炉烤乳猪，太爷鸡、蛇羹、龙虎凤大烩，凤爪炖果狸，东江盐焗鸡，麒麟海皇鲍片等。
由于这家餐厅是荣先生创办的，名厨都是广东各大国营名店挖来的。
哪怕就是在广东当地，手艺能和这里媲美的地方也不大好找。
第二，恰恰因为这里不是皮尔卡顿公司麾下企业，价钱又贵，才能凸显诚意。
否则的话，要是去归宁卫民管的地方吃，那是谁请谁啊？
何况要服务员都是公司的人，说话也不方便不是。
至于大三元的价格到底有多贵？
那绝对堪称刀刀见血啊。
要知道，荣先生创办这家餐厅，目的就是为了招待港商的。
而港商来京城办事，请的又多是官员。
因此原本从服务的客户群来讲，这就不是一般人来的地，消费群体都是不在乎钱的主儿。
甚至都不用打广告，这里就每天座无虚席，先天条件可比坛宫饭庄好。
在这里，吃层次，吃圈子，吃氛围，吃人脉，甚至比吃味道还重要。
菜色唯恐不够华丽，装潢生怕不够高级，服务水平也远超其他国营餐厅。
于是也就成京城餐饮业著名的宰人之地，日后被人归纳为“三刀一斧”之一。
就他们十二个人今天这一桌，除了冬天才能吃到的蛇羹，基本上这里的招牌菜全点了一遍。
虽然没点什么xo，香槟王，可单论菜价确是宁卫民头几天马克西姆餐厅请罗广亮和小陶的那顿好几倍
三千块是起码的，已经足见盛情了。
尤其作为当之无愧的大功臣，宁卫民还被众人拥护着坐在了首座。
沙经理还代表大家送了宁卫民一套非常昂贵的礼物——一盒进口的高斯巴雪茄烟，一个黄金雪茄钳。
这就更显得这些人知恩图报，诚意满满。
这时候说话，当然就不需要太多顾忌了。
沙经理带头倒了满杯的茅台，起身举杯发声，号召大家一起敬宁卫民一杯。
于是所有人齐齐起身敬酒响应。
原本都是眼里没人，心高气傲的主儿，这时候感激起来无不各尽所能。
围着宁卫民把他夸得就跟朵花一样。
什么英明神武，雄才大略，比着说谄媚之词。
就是高力士，魏忠贤在世，那拍马屁的本事