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第八百六十七章 共鸣(6 / 7)

旧日清苦回忆之间的比较中,就是感受到了久违的家庭共餐的气氛,这些因素都大大提升了这餐饭的味觉享受。

至于说到宁卫民最喜欢的菜式,首推谷口太太用烤玉米和贝类果冻组合的日式“茶碗蒸”。

简单好做,食材鲜美,让人惊艳。

尤其是在盛夏时节吃这道菜,那是极其的清爽适口。

宁卫民毫不客气的跟谷口太太讨教做法,并且认真记下。

已经决定回头要找机会发试做,好“嫁接改良”给京城的“坛宫饭庄”,加入夏季菜单呢。

其次,桌上还比较吸引宁卫民的是日式烤青花鱼搭配去油腻的白萝卜泥。

这是家用烤架烤好的,日本人用的调味料简单,超市买来直接烤就好,超级省事。

这道菜对日本人来说,大概就跟国人对羊肉串的需求类似。

别看简单,可原料要是新鲜,怎么做都好吃。

可惜的是,日本人请客没有多余量,烤鱼每人只有一条,宁卫民有点不大够。

另外,还有一道炸土豆饼让宁卫民比较惊喜。

外观看着很朴实,就是普通的炸物,跟油炸糕似的。

但里面的馅料是牛肉的,还有酱汁可以浇着吃。

宁卫民对这道菜最直接的感受就是外酥里嫩,肉香浓郁,比什么唐扬鸡块可好吃多了。

有点康术德讲述过的,民国时期国人创制德国肉饼的意思。

实际上类似于国内的炸藕合和炸茄盒,但口感更好,而且非常适合做快餐。

不得不承认日本人的菜比欧美更契合国人胃口。

想必这道菜投入未来的快餐市场,一定比什么瑞典肉丸或美食洋葱圈,更能获得国人的喜爱。

不过,毕竟是人在异域,倒也不是所有的菜色宁卫民都能欣赏。

炒合菜就不用说了,日本人的炒菜比起国人弱爆了,完全没可比性。

虽然他们也喜欢把杂七杂八的蔬菜炒熟来吃,但火候油温甚至调味都掌握不好。

宁卫民能感觉到谷口太太是为了投他所好才准备的这道菜,所以再难吃也得多来几筷子,而且还得予以称赞。

关键是还有一道简直不能称之为料理的料理——谷口太太居然给大家上了一道菜,是水里泡着个饭团子。

这实在是让宁卫民对于日餐美好清醒的观感有点崩塌。

“这个……谷口太太,这个是什么菜啊,要怎么吃呢?”观察了好一会,宁卫民不知如何下嘴,忍不住在饭桌上弱弱请教。

结果他得到的回答是,“这叫碗粥,

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