和老秦吹嘘，二人都是研究历史的文化人，对一些文化都有自己的见解。
老秦谈到这个，就起了兴致。
“有鱼有肉，摆盘精致，这是本地宴席的标准吧。
黄鱼，海鲜为点缀，肉是羊肉，酒是黄酒。
这一桌的历史来源，乃是南宋而来的。”
祁同伟顿时竖起大拇指。
“厉害，不愧是历史类编辑。
东欧之地，虽然建城历史有两千年之久，但是汉朝就经历过了集体往内地迁徙。
本地只剩下少数民族，而后经历南北宋交替，大量中原氏族迁徙过来。
他们可都是有钱人，权贵，带来的习俗也都是北方养成的。”
老秦夹了一筷子羊肉。
“金处长，您知道吗，当年在宋代，可谓是我国古代经济发展之巅峰了，那时候的饮食习惯才会如此奢靡。
在本地的宴席上，必然不会出现猪肉，而是羊肉和牛肉。
原因非常简单，在宋代。
猪肉的价格十分便宜，那种本土黑猪，老百姓家里都有养的，在汴京，一斤猪肉价格能到十几文。
可以说家家户户都吃得起，但是羊肉呢，就难说了。
即使是汴京那一代，也很难大规模养殖羊，您猜猜这个价格。”
金新凯不知道其中内涵，夹起一块羊肉说。
“无非就是猪肉的三四倍吧，五六十文差不多了。”
老秦摇摇头，一副老学究的派头。
“祁区长一定知道。”
祁同伟也夹起一块羊肉，慢慢品尝。
“宋代的贵族们极为推崇羊肉，乃至价格到了不正常的地步。
北宋仁宗年间，汴京的羊肉最高曾经到九百文一斤。”
老秦双手一拍，像是找到了知己。
“对，正是如此离谱的价格对比，这才让当时的贵族越发推崇羊肉。
他们为了显示自己家里的财力，顿顿都要吃羊肉，还互相之间流传一种说法。
猪肉乃是秽肉，是下等穷人才吃的肉，难等大雅之堂，于是才有了现在东瓯市流传至今的，正规酒宴上不出现猪肉。
现在可能老百姓都不知道原因了，但是习俗却流传了下来。”
一旁的卢强好奇得问。
“那为什么牛肉也能登大雅之堂呢？”
这时候金新凯也笑了。
“这个我也知道了，因为古代耕牛是重要劳动力，家里的重要资产，古代官府甚至有法律保护耕牛，禁止百姓杀牛。
普通老百姓要吃牛肉只能等牛摔死