子是最吸油的蔬菜了，辛铁钢显然对茄子的处理很有些心得，他做出来的茄子并不显油腻，茄子被炸得软乎，再加入剁碎的猪肉炒在一块，黏糊糊的一盘，卖相算不上好，但用来拌面正好合适，黏糊糊的肉末茄子酱能够充分地包裹着每一根面条。
吃一口面，再就一口蒜，别提多香了。
辛铁钢："看春苗，吃得多香啊。
作为厨子，自己烧出来的菜能受到欢迎是最好的奖励了，辛铁钢看牛春苗吃得香，自己也高兴，笑得嘴巴都合不拢了，格外有成就感。
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想吃打卤面了