昭义对酿酒都没啥兴趣，反倒是小女儿胡昭慧很感兴趣，也基本掌握了老胡家酿酒的技艺。
说着，胡老四就去闺女房间，从炕底下搬出两坛子酒来，说这就是他闺女胡昭慧自己酿的，放了有两年了，让李东尝尝。
李东挺好奇，便尝了一碗。
其实李东虽然酒量很厉害，但他并不太懂品酒。
他就是凭感觉。
闻着香，喝着好，肯定就是好酒。
闻着刺鼻，喝着辣喉，那不用说，肯定是好不到哪去。
反正李东尝了一碗，就觉得这酒真好。
怎么个好法说不上来，就是喝着不比姜荣收藏的那两坛子差多少。
有点差别，也是年份上的差别。
李东忍不住夸了几句。
许是李东的夸赞让胡老四很得意，加上喝了点酒，胡老四就开始跟李东吹嘘自己的酿酒技术如何如何。
说什么现在酒厂里的那些技术员，就没几个有真本事的，纯粹在里边瞎糊弄。
然后又讲酿酒的一些诀窍。
什么选料、配料，制曲的讲究，发酵的诀窍，蒸馏的过程。
还说想要酿出好酒来，水是最重要的。
然后指指他家院子里那口水井，说这口井就是他们家的传家宝。
用这口井里的水酿出来的酒，就是不一样。
当然，除了他家这口井之外，后边山里还有一处泉眼，那里的水也很好。
胡老四正兴致勃勃的说着，李东就问了他一句，有没有想过，自己开个酒厂。
胡老四愣住了。
好半天才回过神来，苦笑着说，开酒厂的事，他当年也考虑过。
离开酒厂之后，胡老四就想着自己酿酒卖。
想当然的就以为，凭他这酿酒的手艺，买卖还能差了？
然后他就借钱买了一套设备，开始自己酿酒。
可结果呢？
酿出来的酒，根本卖不出去。
也就附近村子里的这些人，知道他家的手艺，才会到他这里买点酒。
但也只是偶尔买点，大部分时间，人家还是买那些瓶装的便宜酒。
他自己酿的酒，好是好，可成本在这里摆着，根本便宜不了。
山里这些人，有几个能舍得天天喝他酿的酒？
而再远点的地方，到外面县城里，则根本不认他这个酒了。
所以就造成这样一种尴尬局面：喝得起的人不认他这个酒，认这个酒的人喝不起。
加上之后又有人把他给举报了，无证经营，罚了一大笔钱。