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第118章 赵怀远再断腿(2 / 3)

二房一大家子,除了在县学的赵书礼,其余人全都被赵老头带了回来。

老李婆子看了赵怀远那凄惨模样,大哭了一场。

周氏脸上也没了以往的神气,整个人也消瘦了不少。

连一对儿女,也遭了不少罪。

好在赵老头还没死,否则,他们连最后一个退路都没有。

翌日,赵清虎让大郎他们舂米,舂了一百斤糯稻,最后得了六十八斤糯米。

他打算弄一些米糟。

跟酒糟不一样,酒糟是直接粮食酿酒,最后剩下的,被酵母菌发酵过的,带壳的谷物。

而米糟是大米发酵后剩下的。

米糟也是酒糟的一种吧,用谷物酿酒,得到酒糟。

用糯米直接酿酒,长时间酿制,得到的是黄酒,但是,半发酵,得到的就是米糟,也有米酒。

米酒没啥酒精度,跟甜水差不多,就是带点酒味,酒精度也是飘忽不定,就看酿制的时间长短,大概就跟啤酒差不多。

酿制米糟也不难,糯米蒸熟,摊开在不漏孔的簸箕内晾凉。

“爷爷,好香啊,我要吃。”

大狗子闻着糯米香味就跑进了厨房,后面跟着一群大大小小的小孩。

赵清虎一人给他们团了一个饭团,给打发走了,糯米还是香啊。

等糯米温度下降,温热不烫手后,就能上酒曲了。

酒曲事先敲碎就好,混合在糯米内,搅拌均匀。

他之前制作的酒曲很不错,搅拌之后,原本干燥的糯米饭立马就出水了,看上去水汪汪的。

搅拌好的糯米装进木盆后,不用跟酿酒一样弄一个中心漩涡,抹平就好,在中心位置,插上一把筷子。

最后棉被包裹上火桶。

“爹,发动了,柔儿的肚子发动了。”

赵清虎这里刚刚弄好,大郎的呼喊声也响了起来。

“秦氏要生了?”

赵清虎反应过来了,“谢娘子,快,你去照顾秦氏!”

“大郎,快去请你大奶奶。”

“二郎、三郎,快烧热水。四郎你去拿鸡蛋,用崖蜜煮鸡蛋。”

“大丫,快把孩子们带去偏院,没事的,别慌,你大嫂要生了。”

赵清虎忙着吩咐,赵大郎也急急忙忙跑了出去,很快就把他大奶奶背了回来。

跟着一起来的,还有赵大清的媳妇。

“大伯母、大堂嫂!”

“别急,妇人生产虽然艰难,可秦氏是第二胎了,我给她看过,胎位很正!安心了!”

赵王氏,也就是赵清虎

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