老先生已经注意到沪市食品厂繁花似锦表象后的问题所在了——他们的产品的确在国内最受欢迎，但是缺乏技术和创新也是真的。
可能正因为当前的产品总是供不应求，厂都在朝着产量任务努力，创新的确是没有的，可能是也顾不上这一点。
在沪市食品厂最受欢迎的、工资最高的就是熟练工人，听说以前还有技术部门，现在因为用不上已经撤销了，技术人员部转岗到车间去了。
这样的企业无疑是走不长久的。
而他们缺乏的技术和创新，这一点恰恰是沈华浓代表的红星作坊最为擅长的，红星公社的技术水平已经达到了能够根据季节原料进行调整做出不同的产品，而不是受到原料的制约。
易迎春闻言却有些不以为然，道：“大厂子怎么可能会被淘汰，孟哥说得实在是太过严重了，铁饭碗就是铁饭碗！这可不能乱说。”
孟宪平就道：“易大妹子你可别不信，要我说你们做罐头的工序都比他们的奶糖和饼干讲究多，也繁琐得多，他们的这种饼干咱们都能造，罐头可不是都能做出来的。”
说到自家最引以为傲的水果罐头，易迎春想要反驳的话都咽下去了，理直气壮道：“可不是么，我们的技术也不是吹的，做罐头我们是国第一，的确是精细得很。”
孟宪平继续道：“所以说，说到技术，咱们都没有输，各有所长这才有交流的价值。”
易迎春若有所思，过了会儿抿嘴摇摇头，也没有再说话，专心去听周工的介绍去了。
交流会第一天就在主办单位带着大家参观了厂子的整套运作流程中度过了。
第二天他们又具体讲解了一下建厂以来的管理经验，部都是良心经验，一开始班里很多人吃惊之余依旧是老作风，吹嘘多、提问和质疑要少。
沈华浓和孟宪平已经猜到叶朴方想要做什么，既然他们分享这样的干货，肯定所图也不小，两人倒是放得开，她跟孟宪平打头，提了不少厂子管理中遇到的问题，沈华浓每次遇见霍国安对方都是会跟她抱怨的，有些她能够跟着一起想想办法，但是时代局限性她的经验放在这里也不是然凑效。
沪市食品厂是老企业了，早就经过了红星作坊的这一阶段，经验丰富，他们也都很认真的做答了，沈华浓给记了下来。
有他们开头，其他人也忍不住跃跃欲试，最后这种答疑式的交流行为一直进行了三天，才告以段落。
第五天周工带着大家下了操作间，不同于第一天的走马观花，这次十分细致，甚至将食品厂的主产品的重要成分和重要