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第二〇六章 往事(3 / 5)

靠近一条乡村公路,使用一条六十公分高的矮篱笆围绕起来。依缓坡而上,互不遮掩,这样可以让葡萄园的葡萄日照更加充足。更受益于旁边背斜谷带来的凉爽空气,很好的延缓了葡萄园植株的生长。

据吉尔介绍,这块葡萄园在基利亚家族手中已经超过一百年了,当年基利亚的祖上就是看到这片土地土质丰富,表层较薄,为黏土,其下为疏水性较好的多岩石泥灰土,在山坡中部的葡萄园土层厚度可达60厘米,以巴柔阶土壤为主,富含黏土和石灰岩,在考察后发现这里是种植黑皮诺最佳的位置之一,后来买下这块土地用于种植葡萄,提供给当地的葡萄酒厂。

从吉尔的祖父阿曼开始,他从其父辈那里继承了这座葡萄园,然后就改变了出售葡萄的生产模式,开始了自己尝试酿造葡萄酒。刚刚开始进入葡萄酒行业时,他都是将葡萄酒以散装的方式批发给当地的经销商。随着他技艺的愈加成熟,越来越不满足出售散酒,随后引进了灌装生产线,建立了自己酒厂和酒窖。二战以后开始自己装瓶,开始了基利亚家族的酿酒历史。老阿曼去世后,两个大儿子分别成立了自己的酒庄,而基利亚家族的酒庄则由三儿子接手管理,后来家族在1965年改设置成公司的形态,所以酒庄一只沿用“基利亚酒庄”的名字,和一般因儿子继承而跟着改名字的情况有点不同,因为是由家族的各个成员分别持有股份,而不是一人独有。经过百年的发展“基利亚”酒庄已经在勃艮第大区小有名气,去年评测时排名法国酒庄第118名。这个名次虽然不算太出色,但是要知道,整个法国有超过五千家酒庄参与排名。

“今年的葡萄品质不错。”吉尔从葡萄藤上摘了一个放在嘴里嚼了两下然后吐掉,又摘了两颗递给沈放和秦墨涵。

“别吃,这老头坏得很。”沈放制止秦墨涵的时候,她已经放到嘴巴里,正一脸苦涩着脸看着这个一脸揶揄的老头。现在才五月份,葡萄果才刚刚膨胀,现在还一个个都坚硬的如小石子一般,根本不能品尝,除了酸涩外,没有一丝的葡萄味道。

“哈哈,我以前就上过他的当。”沈放赶紧拿水壶给秦墨涵漱口。

“你懂什么?”吉尔不屑的看着沈放:“这个时候的葡萄的酸涩度可以决定它今年后期的糖度,有经验的酿造师,在这个时候就能判断出今年的年份如何,不信你尝尝。”

“嘁。”任这老头说的天花乱坠,沈放也不上当:“我感觉你们这是一份祖传的恶作剧,爷爷欺骗了父亲,然后父亲又开始欺骗无知的儿子,等这个儿子长大以后,又拿着这份说辞来

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