占更多的市场。
季阳这个想法好,能住一千大几一间房的顾客消费能力本就不俗,只要能争取其中的懒人,说不定魔都总店的业绩都能翻上一番。
总店的面积再大,堂食的桌子就那么多,做外卖就不一样了。
在生产基地前期产能过剩的情况下,可以考虑一下酒店市场,做出单店更高的业绩。
“老季,你就不怕我和你们餐饮部抢生意?”
“嗨,酒店餐饮部生意大头在结婚宴请上,住宿的有几个乐意去吃酒席的,还不如拿出来做个试验,看看合作有没有成功的可能性。”
季阳没有把话说满,因为起初的想法都是好的,落实下去又是另一种情况,所以准确而言,他只是在探究一种可能性而已。
“肯定能成,虽然夏家煲走的是连锁的路子,可味道我敢保证能做到夏记的百分之八十。”
夏宇自信满满的说道。
“而且你不说我还想不到,到时候我能配合推出特价套餐,一人食套餐,你们中档酒店的顾客也能消费得起。”
“如果能配合到这种程度,成功概率就大多了。”
季阳也点头说道。
“不过你爸能同意吗?”
夏宇有些担心的问道,毕竟集团还是季阳他爸当家。
“昨天我和他打过电话了,说是先在魔都试探,效果好再推广全国,当然,那也得等你的餐厅开满全国才行。”
季阳他爸还是很开明的,很多商业运作也都是先定点试验,再考虑是否推广,只是在魔都的话,失败了对集团的影响也不大,反而不管成败,都能锻炼到儿子,这才是他会同意的理由。
“那我还得加快扩张咯!”
“只要你有那个能耐。”
说到这里两人都笑了,夏宇觉得这么多天没让季阳白吃。
继续聊了一些细节,敲定了一些东西,季阳才先行离去,夏宇则回到了新天地总部,和薛平说了这件事。
因为要兼顾外卖市场,魔都总店的后厨员工还得追加,其他四市倒不用再做调整。
总之,手底下的员工又忙碌了起来。
夏宇也没偷懒,跟着忙了好几天,直到涉及外卖的包装盒、包装袋、餐具这些全都定型,然后给厂家下订单生产。
忙完这些,生产基地那边也得做一定调整,夏宇又开着直升机回了一趟茅山,把事情都协调好。
这一忙就来到了十一月中旬,整个魔都的枫树都变红了。
夏宇还是在直升机上看到这一幕的,他没想到刚一得闲,枫树就红了,也不