！”相熟的菜贩子并未有不高兴，仍旧笑呵呵地帮着秦蓉把菜送进了后厨。
过了一会儿送牛乳的大叔也来了，秦蓉把人让了进来问道：“大叔，这天这么冷，牛产奶受影响吗？”
送牛乳的大叔笑着道：“这些日子给你送的牛乳都是庄子上的，那边临着一处温泉，就是果蔬都有一些呢。”
“原来如此，那就好。”秦蓉想着多熬些黄油放空间里备着，要不然许多吃食做不了。
秦蓉从库房取了一袋子玉米粒，放入大锅里煮熟，捞出稍稍沥一会儿水，半干不干的时候加入淀粉、糯米粉和一小勺白糖。此时生牛乳已经煮好了，秦蓉拿了一个大的汤勺舀了一勺煮好的牛乳，搅拌均匀后下锅炸。
此时，玉米粒已经结成了一个圆盘状，基本成型了，秦蓉取了油壶又往里倒油，直到没过玉米烙才停下，复炸后沥油，撒上白糖和炼乳。
成了！
秦蓉掰了一小块玉米烙尝了一尝，玉米的甜香混合着牛乳的奶香味，外头酥脆，里头又嫩出汁，实在是美味。
秦蓉许久没吃过玉米烙了，掰一块吃一块，一会子的功夫，半张玉米烙没了。
于大嫂还没进门就已经闻到了后厨里飘出来的玉米的香味，“阿蓉，做什么好吃的呢？”
秦蓉笑着给于大嫂递了半块玉米烙道：“舅母，我做了玉米烙，想着到时加到菜牌里去。”
“好吃！”于大嫂接过了玉米粒塞入了嘴里，瞬间嘴里全是甜香味。
“舅母，外头好走吗？若是不大好走，今日午市和晚市的食材我们都少准备些。”秦蓉问道。
于大嫂点头，“你说得有理，今天似乎书院都没开门，不知道是不是担心这风雪阻了学子们的路。”
今天的午市果然如秦蓉所担心的那样，有些冷清，只零零散散来了些人买了麻辣烫。就这几个人，于小山和于大嫂足够对付了，秦蓉于是专心去做茶果和卤味。现在天气冷，卤味和茶果都能卖上两日，岑娘子都是雇人一日来拿两日的量。
做完茶果和卤味，午市也歇了。一盘账，今天是食肆开张以来，生意最差的一日，秦蓉把原本预备的食材又减少了一些。
晚市开的时候，外头又飘起了雪花，于大嫂忍不住道：“今年看样子是冷冬啊……”
秦蓉点点头，“舅母，姥姥、姥爷年纪大了，得多攒些炭，我之前让你囤些，你囤了吗？”
“囤了，囤了，你姥爷还取了钱让我多囤了些，给你们用的都备上了。”于大嫂笑着道。于家因着秦蓉的原因，今年多了不少收入，眼下秦