放在心上，不过第二日朱玉容却带着她的母亲沈氏来到了于家食肆。
“秦小娘子，我和我娘是来吃火锅的，我娘嗜辣，想要尝尝麻辣火锅，我今日便要个菌菇火锅吧，点心要香煎玉米烙，至于饮子，不知道有些什么？”朱玉容问道。
“有姜汁撞奶。”秦蓉答道。
朱玉容没听说过姜汁撞奶，瞧了沈氏一眼，沈氏点了点头，朱玉容这才要了两份姜汁撞奶。
沈氏一直含着笑，朱玉容还要说什么，却被沈氏制止了，“玉容，有些事只需要听和看就可以了，娘心中有数。”
朱玉容闻言不再说话了，只是有些期待姜汁撞奶，昨日的火锅如此好吃，想来姜汁撞奶也是不差的。
秦蓉此时在后厨准备做姜汁撞奶，白天秦蓉就煮好了牛乳，此时只要把姜丝切块、捣碎用纱布滤出姜汁，接着把煮好的生牛乳用小火加热，接着用细口奶壶从高处倒进姜汁里。白色的牛乳撞进姜黄色的汁液中，秦蓉盖上了碗盖，再静置半盏茶，这姜汁撞奶就成了。
涮菜除了鱼片要现片，其他都是提前备好的，是以姜汁撞奶做成的时候，所有的涮菜都备好了。
于小山和陈树柏一个捧炭炉，上锅底，一个上涮菜，很是有章程。
姜汁撞奶是秦蓉自个儿端上来的，一般上新品的时候，若是不那么忙，她都会和客人解释一下吃法和功效。
“这是姜汁撞奶，冬日里吃是最应景的，另外给你们配了姜丝茶。”秦蓉笑着给沈氏和朱玉容介绍。
朱玉容好奇地看着这姜汁撞奶，不知道该如何下手，不是说是饮子吗？姜丝茶是要倒进这姜汁撞奶中吗？
秦蓉取了小勺递给了两人，“直接挖着吃就可以了。”
朱玉容闻言用勺子舀了一勺已经凝固的奶冻，奶冻送到嘴里时，她只觉得眉眼都舒展开了，简直是唇齿生香，“这姜汁撞奶和豆花好像，却比豆花吃着要更香甜，虽然是凉的，却并不觉得寒。”
朱玉容说着话只秦蓉应了她几句，却不见自己的娘说话，她偏过头去看她娘，却瞧见她娘的姜汁撞奶只剩下了一层底。
朱玉容：“……”
秦蓉并不打扰两人，笑吟吟地又去给别的客人备菜。今日的客人倒是比前两日多了一些，似乎都是因着大雪滞留在码头的客人，他们出手大都阔绰，贵价菜几乎都是三份起点。生意好，秦蓉自然是心情愉悦的，她麻溜地又做好了几份姜汁撞奶，同于大嫂一块送了过去。
有一桌客人是一对夫妻，听口音也不是本地人，那妇人原本受了凉，有些蔫蔫的，这又