背、剥壳、去了虾线。冲洗干净后，秦蓉在虾仁里加了一勺料酒和一小勺盐，拌匀后腌制一会儿。
腌制虾仁的功夫，秦蓉快手快脚地指导庄好炒了一盘翡翠山药，庄好和庄五现在的基本功练的还算凑合，两人平日里瞧着她一个人做菜十分辛苦，恨不能立时就学会做所有的菜，所以每日里都是下苦工去练习的。
听庄成说，庄好和庄五平日里那些工钱，除了要上交给公中的，基本上都拿去买了食材回家练习来着。
虾仁腌制好后，秦蓉在热锅中倒了油，油热后把一整盘的虾仁倒入了锅中，“滋啦”一声响起，虾的鲜味就有些飘了出来。
翻炒至虾仁微微变色，秦蓉把虾仁和油一道捞出，晾凉。
取小碗，加入一勺淀粉和两勺水，快手搅拌。接着秦蓉把捞出的虾仁和底油、水淀粉一同倒入打散的蛋液中，拌匀后直接倒入放了油的锅中。
又是清脆的“滋啦”一声，蛋液边缘成型，秦蓉快速翻炒了几息，虾仁滑蛋便出锅了。摆盘后，秦蓉又在虾仁滑蛋上，撒了几粒葱花，颜色瞧着很是鲜嫩。
因着还有旁的客人点的菜，秦蓉没法马上出去闲聊，庄成传了菜后，特意瞧了瞧银霜的表情。
东家可是说了，客人的反馈要记牢。
银霜没吃过虾仁滑蛋，她也是第一次见虾仁还能同鸡蛋一道炒的。她夹起一块虾仁滑蛋送了口中，鸡蛋蓬松柔软，虾仁嫩弹爽滑。鸡蛋的香，配上虾仁的鲜，简直是绝了。
银霜只觉得舌尖都被这股子松软包围了，就好似置身在云端。
太好吃了！
银霜忍不住闭上了眼，仔细回味了一番。
银霜实在是一位很合格的食客，直叫坐在一旁的李四以及另一边的刘娘子都看馋了。
李四吞了吞口水道：“小娘子，你那是什么菜，真有那么好吃吗？瞧着有些像你们小娘子吃的，若是好吃，我要带我娘子来尝尝。”
银霜愣了好一会儿才反应过来，李四是在问她。
“好吃，真的好好吃，你娘子一定会钟意的。”银霜道。
李四闻言，立马又阔绰地要了好几份，他家中不仅有娘子还有一直跟着他的兄弟们呢，总要多买几份才好。
刘娘子原本是真的有些食不知味，这会子已经被银霜的那副好吃的样子勾起了食欲，随即也点了一份虾仁滑蛋。
银霜用完午食便离开了，李四和刘娘子却是吃到盘子都空了，也未挪一挪位置。
原来刘娘子同李四都在等着秦蓉呢，好不容易午市打了烊，秦蓉摘下了腹围打算到