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梨花镇这两日热闹得很，府城最近在举办一个什么诗会，许多从南边来的客人便会坐船到梨花镇，再走陆路去府城。
距离诗会还有好几日，所以，提前到了梨花镇的这些行人，大抵都会在梨花镇多停留一阵，出门一趟不容易，自然是都要逛逛的。
春风楼仍是稳坐梨花镇酒楼的头一把交椅，第二却是异位了，现在在梨花镇宝蓉轩可是要比宝月斋出名一些。
每一日，宝蓉轩里都有好几波的外地客人会来吃饭，所以这几日，秦蓉要的食材比往日都要多。
今日又是一忙就忙到了很晚，等最后一桌客人离开后，原本以为便能打烊了，没想到又来了一位客人。
来人大约比白老爷的年纪还要大些，但是人却精神，满面红光，除了花白的头发和胡须能看出年纪，旁的竟是一点都看不出来。
庄成见有客人上前迎道：“客官里面请。”
那老翁松了口气，“好在宝蓉轩还开着，我方才去春风楼，说是已经打烊了。”
庄成笑着道：“客官，这几日客人多呢，今日的菜牌在这儿，客官瞧瞧要来些什么。”
老翁眯着眼瞧了瞧菜牌上的字，然后道：“三杯鸡是何物？我竟从未吃过！”
庄成介绍道：“三杯鸡是鸡肉做的，南边来的口味，巧了，这是咱们今日的主菜，您要不要来一份尝一尝？”
“来一份吧，这菜牌怎么只有几道菜？”老翁问道。
庄成笑着道：“今日咱们这客人多，翻了牌子的都是还有食材能做的，剩下那些翻过面没字的牌子都是已经卖完了的。”
老翁瞧了瞧，剩下的牌子也没几块了，便把牌子上的菜一样点了一道。
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三杯鸡选用的的部分是鸡腿和鸡翅。鸡腿和鸡翅都是已经剁成块洗干净了的。焯水后，秦蓉在锅中倒油，接着放姜片爆香。
姜片爆香后，再加入蒜、葱、辣椒，炒香后，再倒入焯好的鸡块，加米酒、酱油、冰糖，翻炒均匀后，大火煮开，再转小火炖煮半盏茶的功夫，秦蓉把收汁好的鸡肉倒入了提前准备好的砂锅里，淋上一些香油，再放入九层塔，最后再淋上一勺米酒，几息的功夫，鸡肉彻底收汁，三杯鸡出锅！
三杯鸡上来时，那老翁简直被这鸡肉的香味勾得不行了，他直勾勾地盯着这盘鸡肉，发出一声惊叹，“这色泽……这香味……也太勾人了！就是不知道这吃进嘴里，到底如何！”
庄成笑着道：“客官您放心，来了我们宝蓉轩的就没有不满意的，就是丽妃娘娘