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第三百三十八章 鲈鱼蒸蛋(一)(2 / 3)

“那便由姑娘定。”楼玉娘笑着道。

“好!”

楼玉娘已经许久未在食肆、酒楼里吃过东西了,今日忽然要吃饭也是觉着打扰了人许久,连盘菜都没点,很是失礼,更何况她早瞧见了在看到其他客人的菜时于文渊偷偷咽口水的样子。

左右回去对着那几个惹事精也吃不下去什么,还不如同于文渊在宝蓉轩吃了再回去。

过日子嘛,总是你心疼我,我心疼你,她是真的心疼她的夫君。

……

于文渊的菜好准备,不过上些招牌菜就是了,倒是楼玉娘的吃食,秦蓉需要费些心思。

秦蓉正琢磨着做些什么呢,相熟的小贩忽然来了,“秦老板,庄六同我说你在这儿,我就过来了,我新弄了些鱼虾,你瞧瞧有没有需要的?”

秦蓉瞧着小贩提进来的水桶里,鱼虾都很新鲜,便道:“不错,都留下吧。”

小贩闻言欢天喜地的把水桶里的鱼虾都倒了出来,接着便去找陈树柏结账了。

虾有河虾和明虾,秦蓉抿了抿唇,她已经许久没吃过河虾了,这些河虾便留着自己吃。秦蓉因为不喜欢去虾线,所以甚少吃大一些的虾,河虾因为又小又新鲜,直接咬着吃又不用去虾线,只加些酱油炒一炒便香的不得了,便成了秦蓉最爱吃的食物之一。

秦蓉看着眼前的明虾,觉得可以做一道青笋炒虾仁,这道菜对于孕妇来说很是适合。青笋的膳食纤维丰富,热量又低,很适合孕妇。

至于鲈鱼,秦蓉灵光一闪,忽然想到了一道自己的拿手菜,鲈鱼蒸蛋。这道菜做不好就是黑暗料理,但若是做好了,不仅美味还十分滋补,最适合孕妇。

“阿好,小五,你们先去把虾处理好,一会我教你们做鲈鱼蒸蛋。”秦蓉道。

鲈鱼蒸蛋?庄五感觉整个人都抖了一抖,听起来就好腥……

于小山没来,鱼肉都是秦蓉自己处理的,她把鱼剖干净后,去骨片肉,接着把鲈鱼肉片放进葱姜水里去腥。

一盏茶后,秦蓉用清水把除腥后的鱼肉洗干净,接着开始腌制鱼肉。

“腌制鱼肉的调料比例要到位,一点点盐、两勺生粉、一点点油然后一勺料酒,一定要抓拌均匀。”秦蓉手上的动作没停,嘴里的话也没停。

鱼肉照样要腌制一盏茶的功夫,同时,秦蓉拿了两个鸡蛋,把蛋液打散,再在碗中加入半碗清水和一小勺盐。

“阿好,把鸡蛋拿去锅里蒸,蒸上半盏茶的样子,再把鱼肉摆到蛋羹上,淋上一点酱汁继续蒸个一会儿,大概小半盏茶的样子。”秦蓉道。

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