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第三百六十八章 姜丝鲜锅兔(2 / 3)

一闯的,只是如今含饴弄孙在梨花镇生活才想他们想要的。”

秦蓉道:“嗯,不仅是男子,女子有了更大的天地也一样不同,只是男子的机会比女子要多得多。”

于大嫂一拍大腿道:“阿蓉,你说得对,我现在也对上工充满了期待!怎么样,我何时能去上工?”

秦蓉笑着道:“明日便能去,你和小山去上工之后,我便能脱开手来把酒楼的事都弄好。”

“酒楼?阿蓉,酒楼要开了?”于大嫂问道。

“嗯,酒楼的位置就在宝蓉轩的隔壁,有三层楼,我想着让舅舅带人弄呢,舅舅才来府城,能自己接到生意也会叫主家高看两眼,这不是两全其美的事吗?至于舅舅做不了的部分,我再找旁人弄。”

于大嫂立时明白了秦蓉的意思,她忙不迭地道:“都做得了,梁老板手底下有十来个工头呢。”

“那可好,今天我试着把图纸画出来,到时再同舅舅仔细说一说。”

秦蓉同于大嫂闲聊了半晌,秦蓉见等不着于老大便先回去了,左右不急在一时,宝蓉轩这几日因着她忙一直没开门,明日便可以开门了,她回去还得给陈树柏和庄成打个招呼。

……

未时末秦蓉回到了家中,她睡了一小会儿,便起来做暮食了,兔肉经不住放,今晚必须得给它做了。

兔子肉被秦蓉切成了一小块一小块的,她用清水洗干净后又用姜丝水焯水,洗干净血水和浮沫后沥干。

接着,秦蓉在沥干水的兔肉里放入料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清和一小勺盐,搅拌均匀后放在一旁腌制小半盏茶。

趁着腌制兔肉的功夫,秦蓉又麻溜的把米饭蒸下。

兔肉腌制好后,秦蓉把灶火开大,热锅热油,油热后把兔肉一股脑儿下进锅中,“滋啦”一声响,兔肉在锅中只过了一遍油,就被秦蓉用大漏勺捞了出来。

滤去一些油,锅中还剩下一小部分油,秦蓉再下花椒、葱、姜、蒜爆香,接着再加入豆瓣酱炒色,再倒入辣椒翻炒,待辛辣的香味从锅中传出,秦蓉把放在一边的兔肉全倒进了锅中。

翻炒一会儿,待兔肉被炒上色,秦蓉在锅中倒入了一碗水,没过兔肉后,盖上锅盖煮一小会儿。

待兔肉煮得差不多了,秦蓉最后在锅中放了点姜丝和新鲜的红辣椒,再加上一小勺白糖,翻炒一会儿,姜丝鲜锅兔便做好了。

秦蓉把盛好的姜丝鲜锅兔摆好,又麻溜地炒了两道小菜,今儿的暮食便做好了。

顾笙正好赶上趟了,他笑着道:“我在外头都闻见咱家的香味了,巷子里

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