要做的是脆皮五花肉。
秦蓉取了带皮五花肉，仔细刮了猪毛，焯好水。接着取了竹签在猪皮上扎小孔，小孔要密而深。接着在猪肉表面刷上一层料酒，接着把调制好的料抹在五花肉上。这佐料是秦蓉调了多遍配出来口味最好的，盐、糖、五香粉、酒、酱油和醋。
五花肉腌制好后便可以入锅烤了，秦蓉用油纸代替了锡纸，调整了烤制的时间，反复试了大概有三次，才做出了外酥里嫩的脆皮五花肉。
后厨的酥香味吸引的人不住地咽口水，陈树柏装模作样地来了后厨瞧了好几次，就盼着这脆皮五花肉出锅后吃上这第一口。
在陈树柏第三次不经意地来了后厨之后，秦蓉忍不住道：“树柏哥，你没发现你脸圆了好几圈吗？”
“有吗？”陈树柏不禁摸了摸自己的脸，咦，肉好像是多了点。
秦蓉郑重地点头道：“若是……再如此就怕月清姐要嫌弃你了……”
陈树柏闻言立时挺直了背，“吃完这最后一次，我就不吃了！”
秦蓉：“……”