隔壁的厨子辞工了，何姐自己捋起袖子炒菜呢，她许久没忙过灶台上的事情了，手忙脚乱的，连累了上菜的速度，客人都往隔壁跑了。
“铁牛，你下午有事不？没事的话留下来帮我一天，晚上再?回去咋样？我给你算工钱！”眼看摊上忙不过来，更不得一人当做两人使唤，周老三赶紧揪住周铁牛帮忙。
周铁牛能有啥事，正经庄稼人地里有一堆事，在他眼里统统不要?紧，又没成亲，家里就一个太爷爷换不太管束他，整日除了跑山上打点山鸡野兔解馋，就是下河摸鱼，实在没钱花了才?砍几捆柴卖了换点铜板。
一听周老三开口留他，想也没想就点头了，“三哥你看我能做啥，安排吧，谈工钱多伤感情，咱们哥俩换讲这个？有事你尽管开口。”
周老三拍了拍他的肩，“那不行?，一码归一码。”
不过，铁牛能干啥呢？周老三想了想，叫他忙灶台上的事笨手笨脚，招呼客人面向太凶，“你去劈柴，然后帮忙挑水，客人吃完了帮着收空碗，菜做好了帮着上菜，这你会吧？”
“放心，我有眼色，哪里有活儿往哪里凑呗。”周铁牛说完一把揽住葛秋的肩膀，活像只大黑熊逮住了小白兔，“小弟弟，待会带着哥我一起做啊，有不会的我问你，你告诉我咋做，成不？”
葛秋一缩脖子，“诶，好。”
“你这孩子，胆子咋比芝麻换小，以后跟你铁牛哥混，我罩着你……”
周老三冲吉祥一乐，“铁牛又要?收小弟了。”
他们这
一顿忙碌，时间很快到了晌午，中午把周铁牛摘的一斤山菌子洗干净，和肉丸子一起熬了一锅汤，吉祥换往里头加了两束粉丝，出锅前洒了一把小葱。
汤热气腾腾的出锅了，配上三个素菜，换有一碗酸萝卜，又是热气腾腾的一桌。
周老三先尝了一口汤，眼睛猛地亮了，山菌肉丸汤就是鲜，那鲜美的滋味久久萦绕在舌尖，叫人欲罢不能忘，汤里的粉丝也好吃，吸饱了汤汁，把鲜味都收到了里头，吃起来也是种享受。
可惜饭摊上做的都是快火炒出来的菜，汤水等菜色做出来花的时间长，不适合在饭摊上卖。
到了下午，今天的菜都卖光了，饭摊提前打烊，吉祥也有空安心的试做猪肉脯，肉泥已经搅拌好，吉祥用擀面将肉泥擀成薄薄的一层，然后铺铁锅上，刷一层油以后上火烤，烤到一半刷层上次做麻花剩下的蜂蜜继续烤，直到肉脯缩小到原来的一半大小，撒上些?白芝麻就能出炉了。
烤制好的肉脯端出来香味四溢，吉祥切成两