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第二十章 面试(2 / 3)

出名的三个本事,分别是刀法、药膳、美食鉴赏。

燕南天所学的刀法,名字叫做庖丁刀法,相传乃是战国时期的名厨庖丁所著,其中庖丁解牛的成语,正是出自于这位名厨。

药膳是中国宝贵的文化,这种文化始于远古时期,春秋时期就有了详细的记载,战国时期形成了系统的理论,晋、唐时期有了完整的体系,宋朝之后开始了全方面的展。

药膳是厨道和中医的结合,用药材与食材相配而做成的美食。在中国人的膳食中,许多食物既是食品,也是药物,故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。

药膳有治疗疾病、伤痛、养生保健的作用,同时也可以用于美容减肥等。

所谓的美食鉴赏,就是仅仅通guo品尝食物,就能知道食物的原料,以及营养点菜与合理搭配,并能说出美味的感受、出处、产地、优劣。

燕南天之所以擅长品鉴美食,是因为他学过一本名叫‘舌道真解’的书籍,这是一本专门锻炼舌头的秘籍,只要通guo品尝食物的味道,就能辨别出食物的原料。

虽然燕南天是穿越而来,但之前的记忆没有消失,要修炼这三种厨道技艺,倒也是信手拈来、并不困难。

而且,燕南天这具身体之前的主人,从小就生活在厨师之家,本身的厨艺功底也很扎实,而且熟悉异界的各种食材,这对于现在的燕南天来说,无疑是一种宝贵的财富。

燕南天手中握着一把菜刀,掂量了一下菜刀的重量,刀刃也磨的十分锋利,随手拿起了一根黄瓜,下刀奇快无比、顷刻间将黄瓜切成薄片,每一片都薄如蝉翼、大小均匀、端是神奇。

厨师的刀法,通常分为切、片、剁、劈、拍、剞,根据不同的食材、使用不同的刀法;其中光是切就能推衍出直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切六种方法,所以说厨道博大精深,变化万千。

在天元大6,就流传着这样一个说法‘厨无第一,武无第二。’

通guo这些天的观察,燕南天对于天元大6的厨艺有了一定的了解,跟地球上的厨道比较了一下,地球的厨道更注重味道,更依赖于厨具;而天元大6的厨道更注重于灵力,也就是地球上所说的营养。

“咯吱……”就在此时,一旁传来一阵开门声,燕南天扭头望了过去,现是燕云华走了进来,说道:“爷爷,您怎么不休息一会。”

“我不累,就是想来看看,你练习的怎么样了?顺便在告su你一些灵厨酒楼的事情。”燕云华走进后厨,笑着说道。

“爷爷,您以前在灵厨酒楼

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