名选自他的字，更是他首创此菜，还专门写诗介绍怎么做，“慢着火，少着水，火候足时它自美。”他慢工出细活，对做饭兴趣浓厚。
苏轼为何如此旷达？
不失热情，随遇而安，热衷研究各种美食，所有的不如意都被食物消化，剩下的都是坦荡和豁达。
爱做饭的人，热爱生活
每一个爱做饭的人，都是积极、温暖、热爱生活的艺术家。
他们享受与柴米油盐、锅碗瓢盆，在一起的细腻又有滋有味的日子。
他们似乎有魔力，凭一双妙手，把房子和出租屋变成了家。
闲暇之余，他们喜欢去菜市场逛逛，听听那鲜活的吆喝声，体验真实的烟火人间，再用热气腾腾的饭菜，温暖身边的每一个人。