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第763章 祸兮福之所倚(3 / 3)

一方绿色的叶子垫着。

这条状的便是所谓的年糕了。

年糕对于现代人来说是十分的熟悉,尤其因为现代化的物流与人口的流动,让南北方的饮食相互交融,因此许多北方人也知道这原本极具地方特色的食物。

年糕大部分是用糯米粉或者米粉蒸制而成,一般有红、黄、白三色,因着色泽的缘故,象征了金银,又因为年糕又称年年糕,与年年高谐音,预示着人们的生活一年比一年更好,所以称为过年时期大家祈福讨彩头的吃食。

年糕历史悠久,又因地域的不同,做法不同便也就有多种多样的年糕,比较有代表性的是北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南地区的糯粑粑等。

而此时做的年糕,便只是最普通的糯米粉与米粉蒸制后手打而成的打年糕,为的是煮火锅时用。

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