在干净的锅中倒入食用盐、板栗、沙子，中火慢慢加热；用铲子不停地翻炒，使栗子受热均匀。再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒。
“二婶要不要帮忙？”周福荣跑到厨房去，后面还跟着猴子等。一看他们的表情，多数不像是跑来帮忙的，倒是偷吃的成分多。
二婶哭笑不得：“不用，你们耐心等等，带猴子它们出去，不然一会又不知道搞出什么事情来。”
猴子惹事的本事，全村人都是领教过的，二婶她也十分清楚。让它呆在厨房，极有可能厨房失火。
周福荣转向猴子，脸色沉下来：“听见没有？赶紧出去。”
随后，二婶洒白糖下去，加快翻炒的速度。这时候，一定要加快速度，不然锅底很容易焦。糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样。
刚出去的猴子闻到香味，又溜了进去。就是小松鼠也忍不住跑进去，将猴子赶出去，然后蹲在旁边看着二婶翻炒。
猴子可是委屈死了，被一个小松鼠呼来喝去。但它也只能将不满往肚子里吞，人家跟其他联盟关系很铁，随便可以将雪雕跟老虎喊来帮忙，它是不得不屈服呀！
“二婶，我来炒一下吧！你出去休息一会。”楚家强见二婶脸上都流汗了，于是喊道。
这些板栗加上沙子可不少，这样一铲铲翻炒，没点力气可是不行的。二婶也不做作，将铁铲给楚家强，吩咐一声，将注意事项提醒一下，就出了。
见香味越来越浓，外面的人也不少忍不住跑进来了。
“喂！好像可以了吧？”陈武拍着肚子说道。他的脚边，小熊捧着一个大木碗，就等着开吃啦！
猴子就是猴急，见楚家强没注意，伸手过去拿一个出去。但这时候的板栗非常烫手，可不是开玩笑的。猴子刚拿上手，还没得意，一张脸就惊恐起来，赶紧将板栗一扔。然后跑到厨房的水龙头开水降温。
看到猴子的前车之鉴，本来也有这想法的人马上收起来。
“活该！这次很爽吧？”周福荣说道。
楚家强等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖15分钟，焖盖很重要，能让板栗内部完全熟透。
等稍微冷却之后，楚家强才让大家开吃。路过不少游客也进来尝尝鲜，无不举起拇指。
“好像没有外面卖的那么好看。”梁玉说道。以前买的，都是色彩亮丽的，好像抹上一层油一样。
而陈武