而正直隆冬,丁海杏只能说运气来了,谁也挡不住。
“我可算是知道了,原来鱼是这么‘钓’的。”战常胜不服不行啊!“你可真是幸运!”
“嘻嘻……老天疼憨人。”丁海杏看着他们俩道,“走,咱们回家做鱼丸吃。”
“好勒!”战常胜带着老婆孩子满载而归。
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,非常适合做鱼丸。
“我来处理鱼,把鱼刺给剔除来。”丁海杏从背篓里拿出三条鱼来。
“等一下!”战常胜从墙上的挂钩取下来围裙系在了她身上。
系好围裙的丁海杏,将手中的鲅鱼沿着腹部纵向切开,用刀的侧面拍鱼肉,使其肉质变得疏松。将鱼翻过来,很轻松就能将中间的那个主刺剔除掉。鱼腹部的刺也能很轻松地拔掉。
“这么神奇!”战常胜惊讶地说道,说着拿下自己的围裙,递给了她道,“我来试试。”
丁海杏看着他递来的围裙道,“还非得我给你系吗?”
“是的!”战常胜固执的说道。
“好好好!我给你系,真不知道你在这件事上,为何如此的固执。”丁海杏微微摇着头,帮他系上了围裙。
“我喜欢这种很暖心的感觉。”战常胜幽幽地说道。
丁海杏闻言心头微动,她也喜欢这种开心、幸福,非常的甜。
“好了,赶紧剔刺,我们可等着吃鱼丸。”丁海杏催促道。
战常胜学着她的样子,成功的将刺给剔了出来,“然后怎么做,剁成泥吗?”
“先这样。”丁海杏从碗柜里找出干净的吃饭用的勺子,将鱼肉就那么刮下来。
三条鱼,被战常胜三下五除二给刮下来。
“好了,剩下的我来。”丁海杏接手道,“你去食堂买些干粮,我们就着鱼丸吃。”
将他打发走了,丁海杏才能继续做鱼丸,有他在不太方便。
“行!”战常胜对于做鱼不是太懂,这后面的活计,自然交给长在海边的杏儿。
战常胜去食堂买馒头,丁海杏挥舞着菜刀,当当当……将鱼肉剁成泥。
中间丁海杏加入了不少的空间调料,不然的话,可做不成鱼丸。
调好了馅儿,炉子上的水烧至温热,挤入鱼丸,鱼丸浮上来就表示熟了。放入一点盐,胡椒粉和葱花直接就可以出锅。
有香菜更好,可惜现在没有,丁海杏很是遗憾!
鲅鱼丸子汤出锅,战常胜也买着馒头回来。
鱼丸趁热吃,没有鱼腥味,口感q弹。冬