出食材的美味,不能弄的和猪食一样。”
这话惹来小陈再一次连连点头。
嫂子就是嫂子,有文化,这话说的真有味道。
虽然叶雨萱不会做饭烧菜,但也不影响小佟对她的崇拜,说起她说过的话,那小脸上满是自豪,眼神里满是敬佩和雀跃。
“这虾呢?”小陈已经不觉得自己大就有想法了,他还是问傅团的小舅子好了,毕竟刚才西红柿炒鸡蛋这么一炒,那味道还真是好了不少,一看就让人食指大动。
也不知道嫂子去哪里弄的大虾,个头大,又新鲜。
一想到刚才叶雨萱特地出门,就是为了弄这些食材,小陈既有些不好意思,又觉得心里暖暖的。
小佟把西红柿炒鸡蛋端到一旁盖好,闻言,把已经去了虾线的虾颠了颠,尽量控干水,然后思量了一下,道:“就爆炒吧,这虾新鲜,葱姜蒜这些配料都齐全,爆炒再好不过了。”
“那怎么做?”小陈很有心的虚心请教。
“我给虾裹淀粉腌制一下,你把葱姜蒜和小米椒都切碎了。”
小陈一听,立马开始弄起来,而小佟也没有闲着。
“现在,热锅凉油,然后大火下虾,等虾煎炒到两面焦红,转小火,加入干辣椒煸炒……对,这个时候就可以加入姜末、蒜片和花椒、小米椒后开大火迅速煸炒了。”
“对,就要煸炒,你得把铲子用起来,要不然,一会虾容易焦。”
灶台有些高,小佟在旁边一边为下一道菜做准备,一边时不时的踮起脚尖看一下锅里的情况。
“快,这个时候放一点白糖,还有盐,再把小葱段放进去,翻炒几遍就可以出锅了。”
这爆炒大虾是当初叶雨萱口述教小易做的,小佟也在一旁听着,又看自己哥哥做过几次,也就熟悉了。
在小陈把大虾盛盘的时候,小佟看了另外一个造的锅里的汤,嘀咕道:“这鲫鱼汤一会放水豆腐进去,再煮上二十分钟就差不多了。”
小陈顺便看了一眼那鲫鱼汤,再看小佟有板有眼的,一副饭馆大厨师傅的模样,在心里咋舌,这小子这么挑食,也就嫂子能养得起了。
这鲫鱼汤一看这就很好喝,小陈虽然午饭吃了不少,但这会竟然也觉得饥肠辘辘起来。
怕肚子叫会丢人,小陈忙压下肚子里的饥饿,转移注意力的问道。
“这白菜就正常炒就可以了吧?”小陈觉得,自己总不能连炒白菜也不行吧。
小佟迟疑了一下,说道:“你先和我说说,你往常白菜都是怎么炒的。”
一听小佟这