是在菜快烧好的时候放油。
油花子飘在上面，中看不中吃。
但这对白客来说也不算个事儿。
有中长养猪场这个强大后盾，他愁啥油啊。
豆油不够吃就用猪油来代替。
尽管白客这么能折腾，但有一个问题他眼下还是解决不了。
在这个北方小城里，一年当中有将近半年的时间里，白客一家跟其他绝大多数家庭一样，都吃不上新鲜蔬菜。
所以，每到入冬之前，各家各户的老爷们儿很焦虑。
因为买冬储蔬菜，要么有门路，要么有体力。
有门路的人，比如白客可以直接找胖叔走后门。
冬储蔬菜下来了，第一时间买回家去了。
没门路咋办？
拼体力。
很多大老爷们儿半夜就起来排队了。
裹着军大衣嘚嘚瑟瑟。
碰到心眼子好的门市人员会给这些勤劳的人们一人发一张序列号。
上面标注一二三四五六七啥的。
跟后世到银行排队捡钱一个意思。
碰到损塞就倒血霉了。
没人给你发序列号，更没人维持秩序。
等天一亮，门市窗口刚一打开，突然就窜出几个痞子把队伍冲散了。
辛辛苦苦大半辈，一夜回到解放前。
排队的人太多的时候，一些人为了夹塞儿，甚至从人的脑袋上爬过去，挤到窗口前。
其实，大家抢破头的冬储蔬菜就两样。
一是大白菜，一是萝卜。
这两样东西白客都很喜欢吃。
大白菜几乎是百搭的，可以跟很多东西搭配起来吃。
可以炒可以炖，可以腌可以蒸。
哪怕什么都没有，就放几片姜，用猪油炒着吃也一样不错。
又香又甜，还有股奶油的味道。
萝卜也很好吃。
在这个北方小城中，冬储的萝卜统统都是那种绿皮的沙地萝卜。
也就是后世京都一带所说的水果萝卜。
后世说它是水果萝卜有点扯淡。
但在眼下，说它是水果萝卜还真不夸张。
因为孩子们馋水果的时候，夏天吃西红柿，冬天就吃萝卜。
不过，这萝卜不像白菜那么百搭。
白客喜欢的吃法就那么几种。
最喜欢是萝卜丝丸子，或者萝卜丝汤。
还有用萝卜丝炒虾皮吃，也有一种甜鲜的味道。
但是，东西再好吃也不能顿顿吃啊。
上顿白菜，下顿萝卜，一天