淮扬菜本就考验刀工和用料，而丁家的刀法和用料方式，可谓将淮扬菜进一步地提升了，丁家更是一度成为国宴的主厨，甚至代表国家去国外参加比赛，拿了不少奖，名噪一时，也进一步提高了淮扬菜的知名度。
不少学徒都想拜入丁家门下，可丁家收徒的标准实在严苛，不知多少人乘兴而去败兴而归，而且为了防止秘方外传，丁家藏私严重，只愿在家族内部挑选继承人，妥妥家族企业。
但所有的规则，都会在某一代被打破。
南颂的师父，也就是丁名扬的爷爷，就是那个敢于挑战规则的人。作为丁家菜的继承人和集大成者，丁大师选徒弟尤为严苛，他本人性情也比较古怪，专注做菜，不爱社交。