也是柔道中技巧较高的一种招数。在敌人袭来的瞬间，抓住敌人臂膀投出，使得敌人从自己背后越过重重地摔在地上的一种招式。
而在柔道中常用此招，属于柔道的必杀技。十分注重强调，以背部作为支点将对手摔出，这样的技巧就算是面对体型高大的对手也可以使出。起初这样的招式只是限制于格斗和柔道之中存在，但是空手道等其他招式，在见到过肩摔的厉害和实用后，也逐渐有了相迎的招数。
然而在武学之中，过肩摔有两种方式。一种是以强者之力，控制住弱者的力量，直接进行的强行过肩摔。还有一种是，以弱者力量，借助强者冲刺而来的力量，进行的借力打力进行的过肩摔，颇有太极的四两拨千斤之势。