。”林允儿点头道。
听到他们大惊小怪的样子，林源表示这才哪到哪啊？
下一道菜，才是艺术品。
当几名客人面前的东坡肉被一扫而空时，侍者又适时的端上了今晚的第三道菜：开水白菜。
这道菜可以说是中餐中，低调奢华的炫技之作。
刚刚吃完了有些油腻的东坡肉，来上一份开水白菜自然是极好的，今晚的菜色安排显然是下了一番心思。
林源指着眼前精致的白瓷盅说道：“这道菜是‘开水白菜’，看似简单，实则是国宴级别的菜品。”
金泰妍好奇的揭开盖子，看到清汤中漂浮着几片嫩白菜心时，脸上闪过一丝疑惑：“这就是开水煮白菜？“
这和我们韩国人煮的白菜汤有什么差别？
这也能算是国宴级别的菜吗？不会是暗含什么玄机吧？
看到金泰妍疑惑的样子，林源笑着说道：“请先品尝一口汤。”
金泰妍将信将疑地舀了一勺清汤送入口中。
瞬间，她的表情凝固了——那看似清水的汤，竟然蕴含着难以形容的鲜美层次，仿佛将所有山珍海味的精华都浓缩在了这一口之中。
“这汤……“她惊讶的问道：“是怎么做到的？“
“用老母鸡、火腿、干贝等十几种食材吊汤，然后反复过滤澄清，直到清澈如水。“林源继续解释道：
“白菜心则只取最嫩的部分，用银针在上面刺出肉眼看不见的细孔，让高汤能够渗透。看似简单，实则背后是三天三夜的准备功夫。”
“哇！这道菜真的是完美的诠释了，什么叫低调的奢华。”金泰妍惊叹道。
林允儿也点头表示同意：“就像是贵族一样，太过于浮夸的炫耀，只会破坏质感。像是这样看上去朴实无华，但是吃上一口，立刻就能感受到极为丰富的内涵。”
李富真也终于开口了：“今晚的菜，你是故意的吧？”
听到李富真的话，林源立刻笑了，事情已经成了一大半。
要说中餐的名菜，可以列一个长长的让人眼花缭乱的名单。
可是林源偏偏从那么多菜中，选了东坡肉和开水白菜。
并不是因为这两个菜就是最美味的，而是因为这都是韩国人最熟悉的。
五花肉，大白菜，都是韩国人日常生活中，最经常食用的食材。
用这两个食材，制作成今晚的菜品，自然会让几名韩国客人感受到，同样的食材在中国人的手中，可以如何变成他们想都不敢想的美味。
这自然会让她们感到中国源远流