能一千克就要卖到1万美元!”jessica摇摇头,纠正道。
“好像也不是金枪鱼大腹,大腹的花纹没有这么漂亮。”家境最好,经常吃金枪鱼大腹的崔秀英表示了怀疑。
此时,林允儿举手小声说道:“这是金枪鱼蛇腹,入口爆炸性的油脂香味,是超级美味。”
“蛇腹?我怎么没听说过,你不是糊弄我吧?”jessica怀疑的问道。
“因为这个部位实在是太少了,蛇腹是位于腹部最下方的位置,每只金枪鱼只有2%的重量是蛇腹,所以市面上很难买到。”金泰妍也开口了,替林允儿补充道。
“你们看,蛇腹的脂肪层与肌肉形成“阶梯状“花纹,强光照射可见半透明筋膜网络,因肌肉间隔膜形似蛇腹花纹得名。”金泰妍又补充了一句。
听她这么说,除了林允儿之外七名少女,才知道所言非虚。
大家望着餐桌上的刺身,这是最上等的蛇腹部位,霜降纹路如同融化的雪花,脂肪丝在肌肉纤维间织就细密的蛛网。
大厨的刀工精准到能数清每毫米内的脂肪层数——七层肥瘦相间,宛如年轮。
这就是所谓的蓝鳍金枪鱼蛇腹啊?
只是……为什么你和林允儿会懂这个?
少女们的眼神变得狐疑起来。
当然是因为吃过啊!
但金泰妍和林允儿也不好说什么,默契的保持住了秘密,让两人有种莫名的同心协力感。
“可你说金枪鱼蛇腹只有2%,餐桌上这么一大盘,这只金枪鱼该有多大啊?”jessica又问道。
餐桌上的金枪鱼蛇腹供应量极足,就算是每人狂塞50片,都吃不到一半。
如此珍贵的食材,就这样无限量的供应着。
金泰妍摇摇头:“这样的油花层数和厚度,恐怕这只金枪鱼的重量不会少于300公斤。”
她的话音刚落,黄美英立刻惊呼道:“前几天我看新闻,说日本海捕获了一只376公斤的蓝鳍金枪鱼王,被某个神秘富豪以176万美元的价格拍走。
这个人,不会就是林先生吧?”
在黄美英的惊呼声中,少女们扭头向林源看来。
林源无奈的笑着摆摆手:“鱼确实是新闻中那只鱼,但不是我拍下的。而是日本剑道协会的上泉斋直拍下,并转赠给我的。”
“哇!竟然不用自己买,那不是更厉害吗?”黄美英憨憨的说道,完全意识不到这么说不太合适。
一旁的金泰妍,偷偷踩了她一脚,黄美英才意识过来,立刻闭住了嘴巴。