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29、第二十九章(7 / 11)

包好的汤圆和饺子拿去厨房煮,有点理解为什么铭德会保留下这个传统了,赠人玫瑰手有余香,做好事真的是会让人心情好的事情。

金母一边擦手一边跟视频电话里人在深市的金父说话,一家人虽然人不在一起,但心在一起,也是同样温暖的团聚。

寒风从大敞的门外灌进来,香气针锋相对地顶着风飘出去,屋里的人像是感受不到寒冷,停下聊天说笑的声音,朝香气飘来的方向看去。

来敬老院探望家人的一些亲属和现场采访的几个媒体也纷纷探头:“好香啊——”

不多时,几个铭德的工作人员将煮好的饺子和汤圆推出来,热气蒸腾,隐隐约约的香气瞬间变得浓郁。金窈窕上前帮他们一起分送成品。

冬至这一天,按照传统,临江人是该吃汤圆的,但敬老院里不少被儿女接来的外地老人,家乡的习俗又是吃饺子。为了照顾这些外地老人,金窈窕特地连饺子也一起包了,她亲自调的馅,外地老人们则帮着擀皮,老人家手巧,皮擀得又薄又好,包进馅料,被煮得肚皮滚圆,白生生地挤在锅里,可爱极了。

饺子是三鲜馅儿的,但凡出手的作品,金窈窕从不含糊,即便做公益,也挑选好料,拌得又多又好。肥瘦相间的猪肉糜拌上嫩生生的冬笋丁,新上的冬笋水嫩到没牙的老人吃着都不费力,鲜味却半点不减,混合上打成胶状的鱼虾泥,水陆合作的鲜味美得无可挑剔。提前准备好的猪皮冻切成小丁,塞进馅料里,包得严严实实半点不漏,煮熟之后,一口咬下,浓浓的汤汁就迫不及待地涌进嘴里。

老人们年纪大了,食欲多少减退,平时都吃得不多,但在寒冷的冬日里尝到这口热腾腾的汤汁,胃口腾地就打了开。

关键蘸饺子的料也调得好,酱汁咸淡适宜,用香醋点得酸爽,爱吃辣的,还能加进一点铭德带来的手作辣椒油,香得难以用言语去形容。不少外地老人吃着吃着,吃出思乡之情,都感慨万千,想不到在千里之外的临江,还能吃到这样叫他们魂牵梦萦的滋味。

汤圆也煮得出色,糯米粉只要选得好,外皮吃起来通常不会差,内里的芝麻馅金窈窕却下了点功夫,铭德是餐饮企业,买现成的馅料无疑是在砸自己招牌,好在做这玩意儿对她来说不难,黑芝麻事前经过焙炒,要炒得能捏出油来才够香气,打成粉末后加入同样经过炒制的花生粉,化进新鲜猪油后,她还特意添加了适量的黄油,这样做出来的馅料在喷香的同时还能吃出点奶味,比外头现成的馅料,滋味美了不知多少。

汤圆软糯的外皮带着柔韧的嚼劲,咬下一口,

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