酸梅干。
酸梅干吸饱了梨汤，本身滋味也浓郁，含在嘴里，跟吃糖似的，越含越有滋味，越含越……开胃。
叶白情：“qaq”
金窈窕继续揉着水牛奶小汤团，看着人把烤箱里酥脆的烤鹅取出，滚烫的烧鹅酥脆得叫人不敢多碰，她叮嘱几个小徒弟：“小心，别烫到手。”
烤鹅油汁太多，表皮破开后迸射出来，可不是开玩笑的。
屠师父就中了招，黝黑的老脸挂上油点，晶晶亮亮，看着跟被烤出糖汁的红薯似的。
他牵着一群温顺的徒弟拾掇鹅，烤鹅事先卤泡后才进的烤箱，表皮还刷过糖，这会儿被烤的焦褐发亮，挪到餐盘，诱人得很，拿刀一滑，两面绽开，才叫人发觉它已经被去干净了骨头。
鹅腹事先填塞的糯米饭也得见天日，糯米里火腿丁、香菇丁，各色材料应接不暇，浸饱鹅油和卤汤，糯米隔着肉，被烤箱烘得粘糯剔透，香味一飘出来，现场忙活了半天的好些小徒弟眼睛都直了。
金窈窕也露出满意的神色，把揉好的小汤团放下，拍了拍手：“我跟你们一起出去。”
主菜差不多就到这了。
剩下的其他人都能干。
外头，不少客人已经吃得发撑，中年人偷偷给自己松了三个皮带眼儿，心说不行不行，不能再吃了，谁知新的香气又一次飘来，他定睛一看，目光顿时再转不开。
金父师弟们那一桌，烤鹅上桌，一群人全都愣住。
褐色的烤鹅，脱去全身骨头，内里包着喷香的糯米，六师弟悄悄问：“二师兄，这不是师父教过我们的八宝糯米鹅吗？”
老二点点头，盯着那只似曾相识的鹅，回忆一下涌了上来。
师兄说今天掌事的是金窈窕，那么这道鹅，应该也是师兄教给她的吧？
八宝糯米鹅……是尚老爷子最爱吃的菜，师兄学过这个，他也不例外。
只是，学的并不够好，跟师父当初教的，总有一二分区别。
也不知道是哪个环节出的问题，就是少了点味儿，因此后来，他也就不爱做这个菜了。
但今天的餐桌，已经给了他数次意料之外的成绩，此时看着这道鹅，他也腾地生出一些想要品尝的念头。
提筷，轻戳，鹅皮只微微一碰，就酥脆地裂开，一如记忆里那样。
褪去了骨头，鹅皮酥脆，鹅肉滑嫩，用筷子使劲儿一夹，就水汪汪扯下一块，包着里头的糯米，塞进嘴里。
汤汁流淌到舌尖的那一瞬，老二的眼神猛地闪了闪。
一旁的六师弟却已经嚷嚷了起