行业就是如此效率低下，首先招弟子就很麻烦，没有渠道，多要靠人介绍或者跟熟人打听哪里有好苗，然后把好苗子带在身边，靠一次又一次帮工似的打下手挤牛奶似的学东西。
不管东西方，大厨带弟子都是一个模式，这也是很多著名餐厅无法壮大的原因。
像铭德这种有独特风格无法被量产替代的，很多时候更是注定了只能偏居一隅，做得再大，也最多只能吸引口碑，得不到与水平相当的发展机会。
金窈窕却不甘心，她揉着脑袋，忽然有个设想。
“屠师父。”金窈窕斟酌着说，“总这么下去不是办法，深市倒还好，等以后铭德的版图扩大，您在后厨带徒弟的速度永远比不上新店开业快。您有没有想过直接从后厨退下去专门带徒弟？”
屠师父愣了一下：“怎么专门带？”
金窈窕这会儿脑子里的设想还有些模糊，含糊地形容：“类似专业授课那种，但跟现在外头那些糊弄人的厨师学校不同，你带出来的学生，可以视进度分批再选公司培训，水平可以的，再直接进入铭德旗下的餐厅工作。”
这样一环套一环，新店主厨的人选就可以不断在老店主厨的助手里选，以铭德主厨股份制度，愿意沉淀学习并留下的学生不会是少数。且真正成绩优异进入公司的才能接触到最核心的技术，也不用担心铭德的根基会被挖走。
屠师父听得怔住。
其实这还是他所熟悉的师承关系。
只是他从小跟着金老爷子规规矩矩地蹲在后厨，接触到的业内名厨们也都是同样的经历，思维根深蒂固以后，竟从没想过如何更有效率地解决生源问题。
一旁的金父听着女儿的三言两语，却忍不住有点激动：“这等于都是我们金家的弟子啊。”
例数全国，多少名厨世家，桃李再满园的，也做不到这个程度。
金窈窕嗯了一声。
金父跟屠师父对视一眼，都心动了。
然而这都是为未来打的基础，当下的问题暂时无法用此举解决。
金窈窕沉默深思。
铭德楼下，一群年轻人都不敢置信。
“勒哥，铭德真那么大方啊？直接给人股份的？”
马勒最近已经专程去调查过了，拍着胸脯打包票：“深市那边我不知道，反正临江这里，他们店里的主厨各个都有分红。临江的隐宴你知道么？深市也开了一家的那个，隐宴一店的那个主厨，叫汪盛的，猜人家一个月连工资带分红能拿多少数。”
他师弟呆呆地摇头。
马勒报了个数字，